Situaciones clínicas. Déficit de Vitamina D. Recomendaciones en población general

La fuente principal de vitamina D proviene de la transformación del 7-dehidrocolesterol en previtamina D3 y posteriormente en vitamina D3 (colecalciferol), por la acción de la radiación solar ultravioleta B sobre la piel. Además, la aplicación de protector solar con un factor de protección 8 reduce la producción cutánea de vitamina D en más del 90% y en más del 99% con un factor de 151. Las fuentes dietéticas de vitamina D son los alimentos de origen animal (vitamina D3), o alimentos vegetales (vitamina D2 o ergocalciferol). El contenido en vitamina de los alimentos es variable, y en la mayoría de los casos es insuficiente para cubrir los requerimientos.